Nascida em Santa Catarina, a Cervejaria Stannis é hoje considerada por muitos como um fenômeno da cervejaria artesanal brasileira. Muitos dos nossos rótulos são premiados nacionalmente e internacionalmente, alguns inclusive já foram eleitos os melhores do mundo em seu estilo (Gold Amélia, Strong Golden Belgian Blond Ale, 2017 e a Red Sönja, Amber Ale, 2022), mas o que nos deixa realmente felizes não são as medalhas que atestam a qualidade do nosso produto. Nossa alegria maior é outra.
Como tudo começou
A história da Cerveja Stannis se mistura com a do Stannis Pub mas tudo começa com a união de Jorge Braier e Denis Torizani, dois empreendedores inquietos e com a vontade incontrolável de entregar muito mais que rótulos premiados.
Jorge começou sua carreira no design, tinha uma banda de rock nas horas vagas, mas foi na gastronomia e na alquimia da cerveja artesanal que ele encontrou sua paixão arrebatadora. Tudo começou por acaso, ao receber o pedido de um amigo para criar um rótulo para sua cerveja. Já Denis trouxe no DNA o olhar cultural - produtor de eventos (daí vem a relação inicial com Jorge) e apaixonado por pubs, voltou de uma temporada na Irlanda com uma nova visão sobre o papel dos bares que acabaria por definir todo o caminho da Stannis.
O Stannis Pub Blumenau é nossa segunda casa.
Um bar diferente, uma marca com propósito
O rótulo desenhado por Jorge virou vontade A vontade virou ideia. E a ideia se tornou convite: “Vamos abrir um bar e servir a nossa própria cerveja?” Denis topou. Nascia ali a Stannis. O nome? Uma homenagem ao avô do Jorge, o Seu Stanislau.
No começo, nunca é fácil. A gente não tinha dinheiro. Tinha dívida, inclusive. Mas também tinha coragem, criatividade e um propósito muito mais forte que qualquer dificuldade. E foi isso que nos deu força para chegar até aqui.
O ponto de virada
Ao voltar da Irlanda, Denis trouxe consigo a certeza de que bares são muito mais que lugares para beber - são pontos de encontro, de vida, de conexão. A Stannis nasceu com este propósito. Desde o início, a gente entendeu que não bastava servir uma boa cerveja. A gente queria criar uma experiência. Um espaço com identidade, com gente que se sente parte, com histórias sendo construídas no balcão, na pista, no meio de um brinde. Tudo que a gente queria era isso: criar algo com alma.
Beija-flor fora do ninho
Com o passar do tempo, outros nomes importantes chegaram. O Leandro Correa viu o potencial e o brilho nos olhos de Denis e Jorge e foi o primeiro a acreditar na ideia, o Edu Werninghaus já estava no pub desde o início e foi o primeiro a provar nossos burgers, trouxe sua visão industrial que fez a engrenagem girar melhor. O Luis Leigue ajudou a consolidar nossa cultura e criou a Jornada Stannis, que definiu os pilares que carregamos com orgulho: experiência, autenticidade e impacto.
Hoje, a gente não tá só em Jaraguá. Estamos em Blumenau, em outras cidades e em outros formatos: o Stannis Pub, onde tudo começou, e o Stannis Tap, nosso modelo de autosserviço pensado para franquias. Mas pra fazer parte desta história, temos uma regra de ouro: só vira franqueado quem acredita de verdade na marca e quer fazer parte da construção dela com a gente.
Hoje a Stannis produz aproximadamente 70 mil litros por mês. Temos seis rótulos fixos e uma porção de sazonais que a gente cria como quem cozinha com amigos.
Blumenau também é a casa do Stannis Pub.
Um legado feito de histórias
Hoje podemos nos orgulhar de dizer que saímos da garagem da Dona Amélia para nos tornar a cervejaria mais premiada do Brasil. Mas tudo isso só é possível porque nunca nos esquecemos de onde viemos. Somos de Santa Catarina, temos sotaque carregado, e acreditamos que é possível empreender com propósito, sem perder a identidade, este é o melhor brinde que a gente pode oferecer.
Mais do que cerveja, bar, cervejaria ou eventos, a Stannis é feita de gente. De histórias. De momentos que se tornam boas memórias. E enquanto tiver gente querendo brindar com sentido, sorrir e querendo tornar o mundo um lugar melhor, a gente segue aqui: te esperando para ser feliz no Stannis Pub.
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